１１月に入って朝晩だいぶ冷え込んでくるようになったのに、
思わぬ収穫量のミニトマトAIKO。
イエローもあります。

こんなにたくさんは食べられないので、
ここはひとつ、保存がきくようにしようじゃありませんか。
・・・と。二つに切って、種をとって・・・

種はとっておいて、ラーメンかなんかに入れます。

ざるに並べて、陽にあてます。

セミドライですから、２時間も乾かしたらOK。
瓶詰めのオリーブオイル漬にして完了です。

　
いーじゃない。

2012/11/16/hittaka@desk